Маринованные лимоны – быстрый рецепт освежающей закуски из Марокко

Рецепт маринованных марокканских лимонов

Обычно мы маринуем овощи, для многих неожиданно – даже редис. На такие закуски наши рецепторы приветственно реагируют. А вот в Марокко маринованные лимоны – как для нас, например, огурцы.

То есть, в каждом доме просто обязана быть такая заготовка. Их ставят на стол к рыбным блюдам, добавляют нарезанные маринованные цитрусовые в мясо или соусы.

Рекомендуем взять несколько штук лимонов на пробу, чтобы понять, подходит вам эта закуска или нет. На сайте silkroadrecipes.com используют шесть лимонов для маринования и сок из четырех лимонов для маринада.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Специи для марокканских маринованных лимонов найдутся на каждой кухне, а вот соль нужна исключительно крупная морская. Закуску можно пробовать через пять дней, а хранится она до одного месяца.

Марокканские маринованные лимоны

Марокканские маринованные лимоны / Фото: silkroadrecipes.com

Ингредиенты:

• 6 больших лимонов;
• 4 лимона для сока;
• по 1 ч. л. молотых семян фенхеля, молотого кориандра;
• по ½ ч. л. черного перца, молотой корицы
• 200 г морской соли.

Как приготовить:

1. Соедините специи с морской солью.
2. Вымойте и высушите лимоны. Разрежьте на четыре-пять долек почти до основания. Вотрите смесь специй внутрь каждого лимона.
3. Уложите лимоны как можно плотнее в чистую герметичную банку. Чем меньше места между лимонами, тем лучше.
4. Выдавите сок из четырех лимонов и добавьте в банку.
5. Храните в прохладном темном месте.
6. Перед употреблением смойте рассол с лимонов.

Не пропустите быстрый рецепт еще одной закуски из маринованных овощей на праздник и на каждый день.