Песочные кольца с арахисом – как испечь любимый перекус советских школьников

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

29 ноября 2021, 10:41

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Ничего необычного в составе нет. Нужно приготовить песочное тесто, вырезать кольца с помощью формочек или подручных средств. Арахис для украшения должен быть сырым, он перед выпеканием обжаривается

Песочные кольца с арахисом / Фото: instagram.com/nitysia/

Если говорить о самой ходовой выпечке, которая сопровождала советские школьные перемены, то было два фаворита.

Первый – пирожное "Школьное" с яблочным повидлом. Второй – песочные кольца, которые украшались измельченным арахисом.

Фудблогер nitysia советует брать сырой арахис и слегка обжарить его. По желанию – с добавлением сахара. Все остальные ингредиенты найдутся на каждой кухне.

Песочные кольца с арахисом

Ингредиенты:

180 г сливочного масла;
2 яйца;
200 г сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
400 г муки;
щепотка соли;
арахис несоленый.

Для глазури:

1 желток;
1 ст. л. молока.

Как приготовить:

Смешать масло с сахаром, добавить яйца, соль, разрыхлитель и перемешать. Добавить муку частями и замесить тесто. Оно должно быть, как мягкий пластилин. Убрать в холодильник на несколько часов.
Арахис слегка обжарить, измельчить.
Раскатать тесто толщиной 0,5 см. Формочками сделать из теста кольца. Выложить на застеленный пергаментом противень.
Соединить желток и молоко, смазать печенье и посыпать арахисом.
Выпекать при 180 градусах 35-40 минут.