Салат по-мукачевски – простой, но праздничный рецепт

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

4 июня 2022, 16:43

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Как уверяет автор этого салата – в Мукачево его едят с удовольствием, часто и много. После того, как салат будет готов, дайте ему постоять 15-20 минут

Салат по-мукачевски

Продолжаем знакомиться с закарпатской кухней. О праздничной закуске – сельди по-ужгородски мы рассказывали. Обязательно попробуйте.

Мукачевский салат хоть и не отличается какими-то особенными и очень дорогими ингредиентами, но должен понравится всем.

Что касается уксуса, то нужен шестипроцентный и всего три ложки почти на килограмм капусты. Nataliya Mashika советует брать копченую колбасу, так вкуснее.

Салат по-мукачевски

Салат по-мукачевски

Ингредиенты:

капуста – 900 г;
колбаса – 120-150 г;
горошек консервированный – 1 банка;
лук – 1 шт.;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 2 ч. л.;
уксус 6% – 3 ст. л. или по вкусу;
масло растительное – 2 ст. л.;
черный перец;
зелень;
майонез – 1 ст. л.

Как приготовить:

Капусту тонко натереть или нашинковать. Посолить, добавить сахар и помять руками.
Лук нарезать полукольцами. Колбасу нарезать небольшими брусками.
К капусте добавить перец и уксус, перемешать.
Добавить колбасу и лук, горошек и майонез. Тщательно перемешать. Дать постоять 15-20 минут.

А на завтрак на Закарпатье готовят ратоту из брынзы и яиц. Обязательно попробуйте.