бешамель

Соус бешамель без единого комочка – рецепт и видео от французского шеф-повара  

Комочков не будет, если придерживаться следующего правила - абсолютно разные температуры ингредиентов. Не добавляйте к соусу черный молотый перец

Классная цветная капуста под соусом бешамель – рецепт от украинского шеф-повара  

Кроме соуса бешамель, капуста будет запекаться под соусом из твердого сыра, майонеза и чеснока. То есть тягучая золотистая корочка блюду обеспечена