Как в детстве

Польская кухня

Десерт Королевы

Блины из картошки

Чай из сирени

Маринуем редиску

Бессарабская плацинда с богатой начинкой из творога, яиц и зелени – быстрый рецепт

Ее готовят не только у нас, но и в Румынии, и Молдове. Бывает самых разных форм, тесто для нее не нужно раскатывать слишком тонко
Бессарабская плацинда с творогом и зеленью
Бессарабская плацинда с творогом и зеленью

Итак, в том, что плацинда, как паляница, исключительно наша, громко заявлять не стоит. Это еще и вкусная гордость Молдовы и некоторых регионов Румынии.

Встречаются рецепты плацинды, которую готовят на вытяжном тесте. Его можно раскатать до прозрачного состояния. Но это больше про вертуту. Для плацинды это необязательно.

Реклама

У recepti_otovsudaтесто замешивается на теплой воде, можно использовать кефир. Раскатывается тесто тонко, при желании его можно смазать сливочным маслом перед тем, как раскладывать начинку.

Что касается начинки, то ее видов сотни: от сезонной тыквы до ягод с сахаром.

Плацинда с творогом, зеленью и яйцами

Плацинда с творогом, зеленью и яйцами
Плацинда с творогом, зеленью и яйцами

Реклама

Ингредиенты:

  • 550 г муки;
  • 600 г творога;
  • 2 яйца;
  • сливочное масло;
  • укроп, зеленый лук, соль, перец.

В Молдавии, кроме плацинцы, часто пекут печенье гогошь. Оно с орехами и обязательно украшается вишенкой.

Как приготовить:

Реклама
  1. Муку просеять в глубокую посуду, сделать углубление. Добавить соль, несколько столовых ложек растительного масла и 300 мл воды. Замесить крутое тесто, накрыть и оставить на 15 минут
  2. Для начинки творог смешать с нарезанными яйцами, измельченным укропом и солью.
  3. Тесто разделить на восемь частей, тонко раскатать. Смазать сливочным маслом и тонко разложить начинку. Завернуть в квадратный конверт.
  4. Выложить плацинду вниз швом на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Как сделать молдавские пирожки-трубочки с квашеной капустой узнаете здесь.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама

У4.5.0.

Важно

Главные темы

Погода

Telegram

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять