Блинные корзинки с ароматными яблоками – этот завтрак никогда не надоест

Блинные корзинки с яблоками / Фото: Кухня Webspoon

В отличие от блина "Голландская малышка", который запекается в духовке, с блинными корзинками нужно немного повозиться.

В рецепте от Кухня Webspoon есть четкие указания: блины жарятся только с одной стороны три-четыре минуты, потом их нужно снять и скрепить края для корзинки.

Для начинки яблоки обжариваются в сливочном масле и сахаре. В конце нужно обязательно добавить корицу.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Блинные корзинки с яблоками

Ингредиенты:

• дрожжи, соль, разрыхлитель – по 1 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• мука, сок лимона – по 1 ст. л.;
• молоко (теплое) – 300 мл + 30 мл для опары;
• вода (теплая) – 150 мл;
• мука – 220 г;
• масло сливочное – 50 г;
• сахар – 100 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• цедра 1 лимона;
• яблоки – 600 г;
• корица – 2 ч. л.

Как приготовить:

1. Для блинов сделать опару из дрожжей, сахара, муки и молока (30 мл). Добавить теплое молоко, тёплую воду, соль и просеянную муку с разрыхлителем, перемешать, чтобы не было комочков. Оставить в тепле на 10-15 минут.
2. Жарить эти блинчики нужно по три-четыре минуты и только с одной стороны на среднем огне. Когда сверху блин перестанет быть липким – защипнуть края и сформировать корзинку.
3. Для начинки растопить сливочное масло, добавить сахар, сок и цедру лимона и перемешать до полного растворения сахара.
4. Яблоки нарезать, добавить к смеси и обжарить около 20 минут. В конце добавить корицу и снять с огня.
5. Разложить начинку по блинным корзинкам.