Как приготовить капрезе – самую яркую итальянскую закуску-салат

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

1 июня 2022, 09:46

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Он состоит, пожалуй, из главного, что есть в Италии – сочных помидоров, нежной моцареллы, пахучего оливкового масла и терпкого базилика

Рецепт итальянской закуски-салата капрезе / Фото: instagram.com/cook_julija_simonchuk/

Мы давно и очень хорошо знаем, что итальянцы тоже едят салаты, причем разные. Они могут быть очень питательными с консервированным тунцом и фасолью, а могут быть яркими, освежающими и неповторимыми.

Капрезе родился на острове Капри и является своего рода кулинарным почтением флагу Италии.

Помидоры для него нужны очень сочные, а оливковое масло – самого высокого качества.

Капрезе, итальянская закуска-салат

Капрезе, итальянская закуска-салат

Ингредиенты:

моцарелла;
помидоры;
базилик свежий;
соль, перец;
песто, бальзамический уксус;
оливковое масло.

Как приготовить:

Помидоры и моцареллу порезать, как на фото. Выложить по кругу, чередуя. Между ними выложить листья базилика.
Посолить, поперчить. Добавить песто и бальзамический уксус по желанию.
Полить оливковым маслом.

Не пропустите рецепт итальянского супа павезе. Он запекается с кусочком хлеба и яйцом.