Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня 
Песто из свеклы / Фото: instagram.com/kalina310
Свекла хороша везде: от самых разных паштетов до салатов. Из нее, как из основного ингредиента, можно попробовать сделать песто.
Нужно сказать, что одним соусом на основе базилика, орехов и пармезана семья песто не ограничивается. Их рецептов существует с десяток.
Свеклу нужно запечь в фольге, перед этим смажьте ее растительным маслом. Так она будет сочнее.
Рецепт от kalina310 можно видоизменять. Например, если любите базилик, добавьте и его.
Песто из свеклы
Песто из свеклы с орехами и чесноком / Фото: instagram.com/soul_servings
Ингредиенты:
- 2 средних размеров свеклы;
- 4 ст. л. масла растительного;
- сок и цедра одного лимона;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. меда;
- орехи, соль и перец – по вкусу.
Как быстро замариновать свеклу и получить отличную закуску, читайте здесь.
Способ приготовления:
- Свеклу завернуть в фольгу и запечь или сварить, порезать кусочками, измельчить блендером.
- Добавить остальные ингредиенты и еще раз взбить блендером. Держать песто в холодильнике.
Главные темы