Картофель по-шведски – как приготовить этот ароматный ужин

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

23 февраля 2022, 17:35

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Хассельбек – так называют этот картофель. Единственная сложность – это нарезать его тонкими ломтиками, но не до конца. Во время всего процесса запекания картошка поливается чесночным маслом

Картофель по-шведски / Фото: instagram.com/gazpachocatering

Это из той серии, когда хочется сказать – как же просто, но как же вкусно. Впрочем, это касается всего, что состоит из хорошо приготовленного картофеля.

Его можно запечь вместе с моцареллой – очень вкусно и сочно.

Хассельбек – так называют картофель по-шведски. Он был придуман в сороковых годах прошлого века в одноименном ресторане Стокгольма.

Картофель по-шведски, или хассельбек

Картофель по-шведски / Фото: www.ica.se

Ингредиенты:

12 шт. – картофель;
1 ч. л. – соль;
2 ч. л. – черный перец, паприка;
по 50 г – сливочное масло, растительное масло;
чеснок – по вкусу;
зелень.

Здесь найдете рецепт латвийского блюда – картофельных ромбиков швильпикай.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 225 градусов.
Очистите картофель. Нарежьте его тонкими ломтиками, но не до конца. Выложите в застеленную фольгой форму для запекания.
Растительное масло соедините со сливочным, разогрейте в сотейнике. Добавьте специи и измельченный чеснок.
Картофель щедро полейте чесночным маслом.
Запекайте 30-40 минут, пока картофель не станет хрустящим, периодически поливая маслом.
Украсьте зеленью.