Невероятно простая фокачча без замеса – этот рецепт станет семейным

Как приготовить фокаччу / Фото: www.bonappetit.com

Хрустящая корочка и огромные дыры в мякише – вот две главные отличительные черты итальянской фокаччи. В Италии обожают этот хлеб. Его едят просто так или с сыром.

Вonappetit.com предлагают приготовить ее без длительного замеса, со всем справятся сухие дрожжи и мед.

Всего лишь несколько часов – и ароматная, аппетитная фокачча готова к употреблению.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Фокачча с чесночным маслом

Ингредиенты:

• 1 ст. л. сухих дрожжей;
• 2 ч. л. меда;
• 625 г муки;
• 5 ч. л. морской соли;
• 6 ст. л. оливкового масла;
• 4 ст. л. сливочного масла + для смазывания формы;
• 4 зуб. чеснока.

Как приготовить:

1. Соедините сухие дрожжи, мед и 250 мл теплой воды, дайте постоять 5 минут.
2. Добавьте муку и соль, перемешайте.
3. Влейте оливковое масло в миску и обмокните в нем тесто. Оставьте в теплом месте на 3 часа.
4. Смажьте форму для выпечки с высокими бортиками сливочным маслом. Затем полейте оливковым маслом и распределите по форме.
5. Переложите тесто в подготовленную форму. Дайте подняться в теплом месте в течение 2-3 часов. При нажатии пальцем на тесте должно оставаться небольшое углубление, которое вернется в исходное положение не сразу.
6. Разогрейте духовку до 230 градусов. Пальцами сделайте углубления в тесте, как будто вы играете на пианино. Сбрызните оливковым маслом. Выпекайте 20-30 минут.
7. Для чесночного масла растопите сливочное масло и смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Готовьте, помешивая, на среднем огне 3-40 секунд.
8. Смажьте чесночным маслом фокаччу и нарежьте квадратами или прямоугольниками.