Неймовірно проста фокача без замісу – цей рецепт стане сімейним

Як приготувати фокачу

Хрумка скоринка та величезні дірки в м'якіші – ось дві головні відмінні риси італійської фокачі. В Італії люблять цей хліб. Його їдять просто так або із сиром.

Вonappetit.com пропонують приготувати її без тривалого замісу, з усім впораються сухі дріжджі та мед.

Лише кілька годин – і ароматна, апетитна фокача готова до вживання.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Фокача з часниковим маслом

Інгредієнти:

• 1 ст. л. сухих дріжджів;
• 2 ч. л. меду;
• 625 г борошна;
• 5 ч. л. морської солі;
• 6 ст. л. оливкової олії;
• 4 ст. л. вершкового масла + для змащування форми;
• 4 зуб. часнику.

Як приготувати:

1. З'єднайте сухі дріжджі, мед та 250 мл теплої води, дайте постояти 5 хвилин.
2. Додайте борошно та сіль, перемішайте.
3. Влийте оливкову олію в миску і обмокніть тісто. Залишіть у теплому місці на 3 години.
4. Змастіть форму для випічки з високими борти вершковим маслом. Потім полийте оливковою олією і розподіліть по формі.
5. Перекладіть тісто у підготовлену форму. Дайте піднятися у теплому місці впродовж 2-3 годин. При натисканні пальцем на тісті має лишатися невелике заглиблення, яке повернеться у вихідне положення не одразу.
6. Розігрійте духовку до 230 градусів. Пальцями зробіть заглиблення у тісті, начебто ви граєте на піаніно. Збризніть оливковою олією. Випікайте 20-30 хвилин.
7. Для часникової олії розтопіть вершкове масло та і змішайте з пропущеним через прес часником. Готуйте, помішуючи, на середньому вогні 3-40 секунд.
8. Змастіть олією фокачу і наріжте квадратами або прямокутниками.