Ирина Маслова
Редактор Еда Сегодня 
Печенье без яиц и молока / Фото: cooking.nytimes.com
Мы давно убедились, что без одного привычно важного ингредиента для выпечки можно обойтись. Даже ароматный манник вполне может получиться.
Это печенье максимально простое, оно выпекается не больше восьми минут.
Кроме сахара, нужно немного меда. Вместо молока и сливочного масла – растительное. Муку просейте и добавьте корицу по вкусу.
Кристина Конакова формирует печенье с помощью рюмки, используйте формочки для печенья, если такие у вас есть.
Песочное печенье без яиц
Песочное печенье без яиц
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- сахар – 100 г;
- мед – 40 г;
- соль – 1/4 ч. л.;
- растительное масло – 45 г;
- вода – 50 г;
- сода – 0,5 ч. л.
- корица – по вкусу.
Рецепт сладких хлебцов, для которых не нужны мука, яйца и молоко, найдете здесь.
Как приготовить:
- Соединить сахар, воду и мед. Поставить на средний огонь и подогреть до появления густой пены. В горячую смесь добавить соль, соду и перемешать.
- Добавить растительное масло и половину просеянной муки с корицей. Замесить тесто лопаткой. Всыпать остальную муку и замесить тесто руками.
- Припылить мукой и тонко раскатать. Вырезать печенье.
- Выложить на застеленный противень на расстоянии.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 7 минут.
Без яиц получаются очень вкусные и быстрые пирожки с капустой. Подробности – здесь.
Главные темы