Рецепт золотистых куриных голеней – весь секрет в особом соусе

Куриные голени в духовке / Фото: Depositphotos

Куриные голени – очень простой и недорогой продукт. Но это не значит, что, приготовленные, они не превратятся во что-то роскошное.

Например, можно запечь их мясо с творогом в тесте или пойти упрощенным путем.

Здесь голени запекаются в форме и дважды поливаются соусом, который сделает их хрустящими и золотистыми.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

В соусе есть сахар. Но в конце, как уверяет автор рецепта, он совсем не будет чувствоваться.

Куриные голени на ужин

Куриные голени на ужин / Фото: Татьяна огородница.

Ингредиенты:

• голень куриная – 10 шт.;
• паприка сладкая молотая – 0,5 ч. л.;
• смесь перцев – 0,5 ч. л.;
• прованские травы – 0,5 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика (среднего размера);
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• перец душистый – 3 горошины;
• сахар – 1 ст. л. (без горки);
• соль – 1 ч. л.;
• вода горячая – 150 мл.

Куриные голени можно приготовить и на день рождения. Главное – это красивая подача. Рецепты найдете здесь.

Как приготовить:

1. Курицу помыть и сложить в пакет. Добавить паприку, смесь перцев, прованские травы и выдавить через пресс чеснок. Завязать пакет, перемешать и оставить на 20-30 минут.
2. Для секретного соуса смешать сахар и соль. Разогреть в сотейнике или сковороде. При постоянном помешивании дождаться растворения сахара до красивого карамельного цвета. Сразу же влить горячую воду и перемешать. После закипания проварить 30 секунд.
3. На дно формы выложить лавровый лист и душистый перец. Выложить голени.
4. Сверху полить горячим соусом, чтобы он попал на все кусочки курицы.
5. Запекать при 190 градусах 25 минут. Достать курицу и снова полить соусом. И запекать еще 20-25 минут.

Здесь увидите, как приготовить секретный соус по этому рецепту.