Куриные ножки в тесте – рецепт для праздничного семейного обеда

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

19 декабря 2021, 15:02

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Сначала ножки нужно запечь и потом отделить мясо. Оно будет смешиваться с творогом или сливочным сыром и превратиться в начинку для мешочков. Тесто можно брать готовое или замешивать самостоятельно

Куриные ножки в мешочке / Фото: instagram.com/zhivojhleb/

Этот вариант приготовления курицы не стоит в списке самых известных и в некотором роде легендарных, как то коронационный цыпленок и ему подобные.

Куриные ножки в тесте – это простая домашняя еда, которую к тому же можно красиво оформить и подать даже на праздничный стол.

Перед тем, как ножки попадут в духовку, их рекомендуют замариновать. Фудблогер zhivojhleb советует это сделать в кефире со специями. Ну или взять свой любимый маринад.

Куриные ножки в мешочке

Ингредиенты:

9 шт. куриные ножки;
3 зуб. чеснок;
3 ст. л. растительное масло;
3-4 ст. л. сливочный сыр или перетертый творог;
соль, чили, паприка, куркума.

Для теста:

300-350 г мука;
2/3 ч. л. соль;
по 1 ч. л. сахар, сода;
1-2 шт. яйца;
150 г сметана;
2 ст. л. растительное масло.

Как приготовить:

Хорошо просолить куриные ножки, добавить паприку и куркуму, острый перец и чеснок через пресс. Полить маслом, оставить мариноваться 30 минут.
Запечь в духовке около 40 минут при 180 градусах.
Для теста в муку добавить соль, сахар и соду, перемешать. Отдельно взбить яйца, добавить сметану и масло, перемешать венчиком.
Тщательно смешать обе смеси. Тесто накрыть и дать отдохнуть.
Отделить мясо от костей, нарезав на мелкие кусочки. Добавить сливочный сыр и перемешать.
Тесто поделить на 9 равных частей, сформировать круглые лепешки.
Распределить равномерно начинку в центре каждой лепешки, вставить по центру куриную косточку и завернуть тесто вокруг нее.
Прикрыть косточки фольгой и запекать 20 минут при 180 градусах до румяности.