Курячі ніжки у тісті – рецепт для святкового сімейного обіду

Курячі ніжки у мішечку

Цей варіянт приготування курки не стоїть у списку найвідоміших і певною мірою легендарних, як то коронаційне курча та йому подібні.

Курячі ніжки в тісті – це проста домашня їжа, яку можна красиво оформити і подати навіть на святковий стіл.

Перед тим, як ніжки потраплять у духовку, їх рекомендують замаринувати. Фудблогер zhivojhleb радить це зробити в кефірі зі спеціями. Ну або взяти свій улюблений маринад.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Курячі ніжки у мішечку

Інгредієнти:

• 9 шт. курячі ніжки;
• 3 зуб. часник;
• 3 ст. л. олія;
• 3-4 ст. л. вершковий сир або перетертий сир;
• сіль, чилі, паприка, куркума.

Для тіста:

• 300-350 г борошно;
• 2/3 ч. л. сіль;
• по 1 ч. л. цукор, сода;
• 1-2 шт. яйця;
• 150 г сметана;
• 2 ст. л. олія.

Як приготувати:

1. Добре просолити курячі ніжки, додати паприку та куркуму, гострий перець та часник через прес. Полити олією, залишити маринуватися 30 хвилин.
2. Запекти в духовці близько 40 хвилин за 180 градусів.
3. Для тіста в борошно додати сіль, цукор та соду, перемішати. Окремо збити яйця, додати сметану і масло, перемішати вінчиком.
4. Ретельно змішати обидві суміші. Тісто накрити,щоб відпочило.
5. Відокремити м'ясо від кісток, нарізавши на дрібні шматочки. Додати вершковий сир та перемішати.
6. Тісто поділити на 9 рівних частин, сформувати круглі коржики.
7. Розподілити рівномірно начинку в центрі кожного коржика, вставити по центру курячу кісточку і загорнути тісто навколо неї.
8. Прикрити кісточки фольгою та запікати 20 хвилин за 180 градусів до рум'яності.