Курка в соусі з йогурта і грибів – варіянт для смачного завершення дня

Курка у вершково-грибному соусі

Одна з найвідоміших страв з куркою, яка готується у сковороді, – це французьке фрикасе.

Курка від Еatthis.com теж тушкується разом з грибами, свіжими та сушеними, та грецьким йогуртом. Саме він надасть вершкового присмаку страві.

В оригінальному рецепті є 50 мл хересу, ми пропонуємо замінити його білим сухим вином.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Куряче філе у вершково-грибному соусі

Інгредієнти:

• 4 невеликі курячі грудки без шкірки;
• 1 середня цибуля-шалот, подрібнена;
• 3 зубчики часнику, подрібнені;
• 250 г грибів, нарізаних;
• 50 мл білого сухого вина;
• 50 г сушених грибів, замочених у теплій воді на 15 хвилин;
• 100 мл курячого бульйону;
• 50 г грецького йогурту;
• Оливкова олія, сіль, перець.

Як приготувати:

1. Нагрійте оливкову олію на сильному вогні у глибокій сковороді. Приправте курку сіллю та чорним перцем.
2. Додайте курку в сковороду і обсмажте близько 3 хвилин до золотавої скоринки з двох боків. Викладіть у тарілку.
3. Додайте в сковороду цибулю-шалот, часник і гриби, обсмажуйте близько 3 хвилин, доки гриби не підрум'яняться. Приправте сіллю та чорним перцем.
4. Додайте вино та готуйте впродовж 1 хвилини. Додайте сушені гриби (і рідину, в якій вони замочувалися), курячий бульйон.
5. Зменште вогонь до мінімуму і поверніть курку в сковороду. Готуйте 8-10 хвилин.
6. Додайте йогурт і готуйте до однорідності соусу.