Симпатичный суп с крапивой и курицей – как приготовить правильно и простой рецепт

Рецепт супа с крапивой и курицей / Фото: Инстаграм

Из-за затяжной весны активное использование зелени началось совсем недавно. Как приготовить борщ со щавелем и яйцом – мы писали, пришло время для крапивы.

Конечно, ее нужно собирать в чистой местности и самую-самую молодую. Стебли уберите, при этом не забыв на всякий случай надеть перчатки.

Рецепт редакционный. Советуем использовать куриные бедра, это мясо сочнее филе. Одно взбитое яйцо вольется в кипящий суп, второе, вареное, станет его украшением.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Суп с крапивой и курицей

Суп с крапивой и курицей / Фото: Инстаграм

Ингредиенты:

• куриные бедра – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• крапива (молодые листья) – 100-150 г;
• яйцо – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• половина моркови;
• соль, специи по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварить куриный бульон, посолить, добавить специи по вкусу.
2. Картофель нарезать крупной соломкой, добавить к бульону. Варить до полуготовности. Добавить измельченный лук и тертую морковь.
3. Крапиву промыть, убирать жесткие стебельки, мелко нарезать и добавить в суп. Варить 7 минут.
4. Одно яйцо взбить и аккуратно влить в суп тонкой струйкой, постоянно помешивая. Варить две минуты. Украсить вареным яйцом.

Если любите щавель, то здесь собраны интересные рецепты, как его полезно применить на кухне.