Воздушные и быстрые пышки на завтрак – замешиваются на кефире

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

21 апреля 2022, 07:01

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Разрыхлителя не нужно, его заменит сода. Кефир и яйца, нужно одно, должны быть комнатной температуры

Быстрые пышки на завтрак / Фото: instagram.com/natalia_plenis/

Такой вид теста и способ его приготовления (обжаривание) очень удобный, тем более когда нет особо времени что-то готовить по утрам.

А еще пышки – это теплое воспоминание о бабушках и детстве в целом.

Итак, все ингредиенты не должны быть холодными, кефир даже можно немного подогреть. Тесту не нужна расстойка, как только оно будет замешено, можно раскатывать.

Пышки на кефире

Пышки на завтрак / Фото: Очень Вкусно!

Ингредиенты:

кефир (теплый) – 500 мл;
сода – 0,5 ч. л.;
масло растительное – 50 мл;
яйцо;
щепотка соли;
сахар – 50 г;
мука – 600 г.

В Марокко тоже есть свои пышки или лепешки. Готовят их из манки и самых разных овощей. Рецепт читайте здесь.

Как приготовить:

Теплый кефир соединить с растительным маслом, сахаром, солью и содой. Перемешать. Вбить яйцо и еще раз перемешать венчиком.
Частями добавить просеянную муку. Замесить мягкое тесто, слегка вымесить на поверхности. Разделить на равные части. Раскатать толщиной до 1 см.
Обжарить на разогретом масле, выложить на бумажную салфетку.

Подробнее о замесе теста для этих пышек смотрите в видео.