Ароматна фокача з оливками – як приготувати і дуже простий рецепт

Фокача з оливками

Італійці – майстри у випіканні хліба. У цій країні існує десятки видів. Там їдять його постійно. Просто так, із сиром та оливковою олією.

Про один з них, тосканський, дуже легкий у приготуванні, ми писали.

Тепер фокача або максимально безформний хліб серед усіх, що існують. На деку він укладається так, як подобається вам.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Посилять італійський відтінок хліба сушені трави, якими відома ця країна, та оливки.

Рецепт від фудблогерки narisovano.

Фокача з оливками

Фокача з оливками

Інгредієнти:

• 7 г сухих дріжджів;
• 310 г борошна;
• 0,5 ч. л. солі;
• 280 г теплої води;
• 35 г олії;
• сіль, трави для посипання;
• оливки.

В Італії навчилися пекти чорну фокачу, до неї додається активоване вугілля. Її рецепт читайте тут.

Як приготувати:

1. Дріжджі змішати з борошном та сіллю. Влити воду та почати заміс. За кілька хвилин тонким струмком влити олію та вимішувати ще 10-15 хвилин.
2. Миску змастити олією, укласти тісто, накрити та прибрати в тепло на 1,5-2 години.
3. Тісто обім'яти. Форму або деко застелити пергаментом. Викласти тісто, розтягнути, пом'яти пальцями. Викласти оливки, присипати травами, сіллю, збризнути олією. Залишити у теплі на 30 хвилин.
4. Почати випікати при 40-50 градусах 20 хвилин, потім випікати 30 хвилин при 200 градусах.