Більше ніж просто сирна тарілка – як оформити стильну закускову дошку

Закусочна дошка на Новий рік

Дедалі частіше – що не може не тішити – ми відповідальніше ставимося до деталей, накриваючи новорічний стіл.

Наприклад, ретельно вибираємо правильні закуски до різного шампанського і намагаємося якнайкрасивіше оформити стіл.

Нині в побут увійшло словосполучення Charcuterie board. Перекласти це можна як "дошка делікатесів".

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Тобто це не просто тонко нарізані сир, шинка та ковбаса, викладені симпатичними рядами або візерунками. Це набір закусок, що доповнюють одна одну, підкреслюють та підсилюють смак.

Нижче – оптимальний набір інгредієнтів для красивої подачі найсмачнішого.

Предмети для стильної закускової дошки

Для зручності сир можна подавати окремо та крупно нарізаним

Тепер їх можна – різних розмірів та форм – легко знайти у магазинах. Якщо компанія планується велика, можна оформити кілька, бажано ідентичних.

Далі посуд для соусів – потрібні симпатичні посудини, в яких буде мед, гірчиця і подібні приправи. Також потрібні ложечки і для соусів, і для джемів.

Шпажки та зубочистки відійшли в минуле. Тепер цю функцію виконують невеликі виделки, щоб наколоти, наприклад, оливку або корнішон.

Багато хто радить подавати сир на окремій дошці, нарізаний на великі шматки, разом з ножем, щоб кожен гість міг відрізати потрібну собі кількість.

Правильне сусідство інгредієнтів

Від цього залежить як зовнішній вигляд дошки, так і смакові відчуття гостей. Тобто сири можна поставити поруч із піалами з горіхами, медом, сухофруктами.

Поруч із шинкою та ковбасою можна покласти соління, маслини. Між ними – крекер, хліб, соломку, чипси.

Якщо є свіжі ягоди, фрукти, їх краще покласти по боках дошки.

Читайте також:

Каперси – всі тонкощі застосування в різних стравах

Що можна покласти на закускову дошку

Стильна закусочна дошка на Новий рік

• Шинка, салямі, інша ковбаса.
• Декілька видів сирів.
• Горіхи будь-які. Їх можна обсмажити із сіллю або цукром.
• Оливки, артишоки, корнішони, каперси, маринований перець та цибуля.
• Мед.
• Гірчиця, бажано діжонська.
• Ягоди, фрукти – виноград, гранат, нарізані груші, яблука.
• Сухофрукти – фініки, курага, чорнослив, ананас.
• Овочі – різних кольорів чері, огірки, нарізані кружальцями.
• Джем – журавлинний, вишневий.
• Хумус.
• Великі чипси, трохи підсмажений свіжий хліб, соломка.
• Свіжий розмарин або чебрець -вони нададуть аромату м'ясним виробам.