Помідори на зиму

Замість хліба

Холодний суп

Штрудель із вишнею

Смачно та недорого

Сендвіч Відьмака

Як приготувати хрусткий грецький пиріг з фетою рецепт (відео)

Це тонкий пиріг алевропита, не більше 1,5 сантиметра. Борошна та фети береться в рівних кількостях. Справжній грецький пиріг випікається лише зі свіжим орегано
Греческий пирог с фетой алевропита
Греческий пирог с фетой алевропита

Що простіше пиріг, то краще – і це за багатьма критеріями. Наприклад, італійський сільський пиріг випікається з готового листкового та тіста і виходить максимально ситним.

Тісто для грецької алевропити замішується дуже швидко і за консистенцією схоже на сметану.

Реклама

Пиріг можна спекти у два способи: або заливати його у два підходи, щоб фета опинилася всередині, або вилити все одразу і прикрасити сиром.

Цікаво, що традиційний розміри алевропити – 35 сантиметрів у діаметрі. Потім вона ріжеться на квадрати та подається з оливками.

За рекомендаціями сайту K-stolu.com, можна використовувати сушений орегано або замінити його базиліком, але зі свіжим цей пиріг буде набагато смачнішим.

Реклама

Грецький пиріг алевропита

Грецький пиріг алевропіта
Грецький пиріг алевропіта

Інгредієнти для пирога діаметром 35 см:

  • Фета, борошно – по 400 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Свіжий орегано – 100 г
  • Молоко – 200 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Оливкова олія – 50 г
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Розпушувач – 5 г
  • Пів склянки теплої води

Нагадаємо, що раніше ми ділилися рецептом ще однієї страви з Греції – лаханоризо. Це тушкована капуста з рисом.

Реклама

Як приготувати:

  1. У глибоку миску налити молоко, воду та розбити туди яйця. Збити блендером.
  2. Додати невеликими порціями борошно, просіяне через сито і змішане з розпушувачем, сіль. Збити блендером.
  3. Влити 2 ст. л. оливкової олії. Якщо є сушений орегано, можна додати щіпку. Перемішати.
  4. Добре нагріти форму для випічки, змастивши дно і стінки вершковим маслом і збризкати оливковою олією. Форму можна нагріти за 200 градусів впродовж 3 хвилин.
  5. Сир та зелень подрібнити.
  6. Дістати нагріту форму і налити 2/3 від кількості тіста. Зверху рівномірно насипати подрібнену фету та посипати орегано.
  7. Зверху ложкою налити решту тіста.
  8. Вершкове масло нарізати кубиками і рівномірно викласти на сир. Полити оливковою олією. Випікати 20-25 хвилин.

Весь процес приготування алевропити дивіться у відео. Цей рецепт трохи спрощений, там все тісто виливається у форму одразу ж.

Як приготувати пиріг з фетою

Читайте також:

Реклама на segodnya.ua Реклама
Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулінарний гороскоп
Яке ти варення за знаком зодіаку?
Абрикосове
Абрикосове
Малинове
Малинове
Нектаринове
Нектаринове
Апельсинове
Апельсинове
1 /2
Дізнатися
Робите заготівлі на зиму?
Рецепти
Підтримуй водний баланс
Скільки потрібно випити води за добу?
Розрахувати
Кількість рідини:
Тримай себе у формі
Перевір індекс маси тіла
Розрахувати
Ваш ІМТ

Натискаючи на кнопку «Прийняти» або продовжуючи користуватися сайтом, ви погоджуєтеся з правилами використання файлів cookie.

Прийняти