Пиріг з начинкою з курячої печінки – він обов'язково сподобається всім

Пиріг з начинкою з курячої печінки

Зазвичай курячу печінку ми або готуємо на сковороді, або робимо з неї млинці, наповнюючи потім начинками. Але її можна обсмажити з цибулею та спеціями, подрібнити та використовувати як начинку для пирога.

У процесі начинка заливається сметаною з яйцями, тому пиріг буде максимально соковитим. Їсти його можна як гарячим, так і холодним.

Рецепт взято у svetlana_step.art.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Пиріг з начинкою з курячої печінки

Інгредієнти для тіста:

• 50 г вершкового масла;
• 1 яйце;
• 3 ст. л. холодної води;
• 200 г борошна;
• 0,5 ч. л. солі.

Для начинки:

• по 500 г печінка куряча, цибуля;
• 3 шт. яйця;
• 200 г сметану;
• кріп, сіль, перець, спеції – за смаком.

Як приготувати:

1. Поєднати інгредієнти для тіста, замісити тісто та поставити в холодильник.
2. Цибулину нарізати, обсмажити на олії. Додати печінку і обсмажити 5-7 хвилин. Дати охолонути.
3. Цибулю (500 г) дрібно порізати, злегка обсмажити. Печінку пропустити через м'ясорубку.
4. Для заливки 200 г сметани збити з 3 яйцями, додати подрібнений кріп.
5. У форму для запікання викласти тісто, розподілити, формуючи борти. На дно викласти обсмажену цибулю. Потім – подрібнену печінку.
6. Акуратно вилити заливку та випікати за 180 градусів до готовності.