Пирог с начинкой из куриной печени – он обязательно понравится всем

Пирог с начинкой из куриной печени / Фото: instagram.com/svetlana_step.art

Обычно куриную печень мы или готовим на сковороде, или делаем из нее блины, наполняя потом начинками. Но ее можно обжарить с луком и специями, измельчить и использовать в качестве начинки для пирога.

В процессе начинка заливается сметаной с яйцами, отчего пирог будет максимально сочным. Есть его можно как горячим, так и холодным.

Рецепт взят у svetlana_step.art.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Пирог с начинкой из куриной печени

Ингредиенты для теста:

• 50 г сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 3 ст. л. холодной воды;
• 200 г муки;
• 0,5 ч. л. соли.

Для начинки:

• по 500 г печень куриная, лук;
• 3 шт. яйца;
• 200 г сметана;
• укроп, соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить:

1. Соединить ингредиенты для теста, замесить тесто и поставить в холодильник.
2. Луковицу нарезать, обжарить на растительном масле. Добавить печень и обжарить в течение 5-7минут. Дать остыть.
3. Лук (500 г) порезать мелко, слегка обжарить. Печень пропустить через мясорубку.
4. Для заливки 200 г сметаны взбить с 3 яйцами, добавить измельченный укроп.
5. В форму для запекания выложить тесто, распределить по форме, формируя борта. На дно выложить обжаренный лук. Далее – измельченную печень.
6. Аккуратно вылить заливку и выпекать при 180 градусах до готовности.