Крокети по-бельгійськи – рецепт хрусткого картопляного перекусу

Картопляні крокети по-бельгійськи

Кожна країна має свої кулінарні виконання з картоплею. В Естонії з неї роблять "поросят" зі свининою всередині, а от Бельгія відома насамперед картоплею фрі.

Саме цю країну вважають прародителькою цієї хрусткої страви. Але разом з фрі у цій країні високо цінують крокети. Готують з начинкою або без.

Після того, як пюре буде готове, розкладіть його рівним шаром на деку та потримайте в морозилці.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Так буде легше та зручніше формувати крокети.

Картопляні крокети

Крокети з куркою

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі;
• 1 ст. л. солі;
• 250 г вершкового масла;
• олія;
• 2 жовтки;
• 110 г борошна;
• мелений перець, мелений мускатний горіх;
• 3 білки;
• хлібні крихти.

Рецепт литовської страви – картопляних ромбів швільпікай – читайте тут .

Як приготувати:

1. Картоплю очистити, нарізати шматочками, відварити у підсоленій воді.
2. Розім'яти в пюре, додати жовтки, масло та 1 ст. л. борошна. Приправити за смаком.
3. Картопляну масу розподілити рівним шаром завтовшки 2,5 см на застелене деко. Накрити плівкою, прибрати в морозилку на годину.
4. Білки збити окремо.
5. Картопляну масу розрізати на однакові бруски. Розміром 2х2,5 см.
6. Обваляти в борошні, потім – у білках і наприкінці – у крихті.
7. Обсмажити на розігрітій олії.