Лінивий сметанник – він не випікається, але його потрібно потримати у холодильнику

Лінивий сметанник

Продовжуємо знайомитися з максимально простими способами приготування будь-яких десертів. Як зробити лінивий тирамісу – ми знаємо.

Настав час для нашого улюбленого сметанника. Він справді особливий, адже його основа – це подрібнене шоколадне печиво.

Готується, як і основа для чизкейка, без випічки. А для крему, звісно, потрібна сметана, причому жирна сметана.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Вона уварюватиметься з цукром та яйцями. Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

Цей сметанник знайшли на каналі Рецепти Simple Food з Юлією Шевчук.

Лінивий сметанник

Лінивий сметанник

Інгредієнти для основи:

• шоколадне печиво – 300 г;
• вершкове масло 82% – 120 г;
• молоко – 1 ст. л.

Крем:

• сметана 20% – 400 г;
• яйця – 2 шт.;
• цукор – 150 г;
• борошно – 50 г;
• ванільний цукор – 2 ч. л.;
• вершкове масло 82% – 100 г.

Тут дізнаєтеся, як зробити лінивий хачапурі за допомогою лаваша.

Як приготувати:

1. У сотейнику з'єднати борошно, цукор та ванільний цукор. Добре перемішати. Вбити два яйця кімнатної температури і збити вінчиком до однорідності. Додати сметану та перемішати до однорідності. Уварити масу на середньому вогні, при постійному помішуванні.
2. Довести до кипіння і готувати кілька хвилин, помішуючи. Охолодити в каструлі з холодною водою, постійно помішуючи. Накрити плівкою в контакт та прибрати в холодильник.
3. Вершкове масло кімнатної температури нарізати і збити міксером з ванільним цукром (1 ч. л.). Частинами додати сметанну масу, постійно збиваючи.
4. Печиво подрібнити в блендері і з'єднати з розтопленим вершковим маслом. Наприкінці влити молоко та перемішати. Відкласти 5 ст. л. суміші.
5. У форму викласти основу з печива, залишивши для бортів, і добре утрамбувати. Тепер викласти крихту на бортах форми.
6. Викласти на основу крем та розрівняти. Зверху викласти відкладену крихту, починаючи з країв і доходячи до центру сметанника.
7. Лопаткою ущільнити крихту.
8. Покрити верх крихтою, трохи ущільнюючи. Накрити плівкою та відправити в холодильник на 5 годин.

Тут дивіться, як легко і просто сформувати цей лінивий сметанник.