Ліонські бюні – рецепт французької випічки, символу весни

Ліонські бюні - рецепт французької випічки

Як би це дивно для багатьох не звучало, але Франція – це країна не лише вишуканих десертів, а й дуже затишної домашньої випічки. Згадаймо крихітні соковиті пончики беньє.

Ліонські бюні дуже схожі на наш хмиз, і ці бюні дуже символічна випічка.

Її готують навесні, коли в садах наводиться лад. Хрускіт старих гілок – це хрускіт цієї випічки. З нею асоціюється початок нового життя.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Тісто для бюні дріжджове, після замісу воно має постояти у теплі 40-60 хвилин. Форма випічки довільна, але найчастіше – це форма ромба.

Рецепт з сайту Сuisineaz.com.

Ліонські бюні

Ліонські бюні

Інгредієнти:

• 350 г борошна;
• 3 яйця;
• 100 г вершкового масла;
• 50 г цукрової пудри;
• 4 ст. л. молока;
• 1 пакетик пекарських дріжджів;
• 1 ч. л. рому (за бажанням);
• цукрова пудра;
• 1 склянка води;
• соняшникова олія для смаження.

Тут дізнаєтеся рецепт нашого хмизу, який багато хто пам'ятає і любить з дитинства.

Як приготувати:

1. Дріжджі з'єднайте з цукром і розбавте в теплому молоці. Залишіть відпочити на кілька хвилин.
2. Додайте топлене вершкове масло, ром і яйця. Збийте вінчиком.
3. У борошні зробіть заглиблення, влийте воду, дріжджову та масляну суміші. Замісіть однорідне тісто. Накрийте плівкою і залиште на одну годину за кімнатної температури.
4. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте тісто завтовшки до 5 см. Наріжте на ромби. Зробіть надріз у центрі, пропустіть один кінець ромба через надріз.
5. Смажте в добре розігрітій олії по кілька хвилин з кожного боку. Викладіть на серветки. Посипте цукровою пудрою.