З горіхами і вишенькою на верхівці – як спекти молдавське печиво гогош

Молдовське печиво гогош

Рецептів пісочного печива дуже багато, але кожне з них особливе. В Італії є дивовижне канестрелі, тісто для нього замішується на варених жовтках, тому воно максимально пісочне.

Для молдавського гогош потрібні сирі яєчні жовтки. Перед тим, як заготівлі потраплять у духовку, у центрі кожного треба зробити поглиблення.

Саме в них потрапить вишенька без кісточки.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рецепт зі сторінки moldavian_cuisine.

Молдавське печиво гогош

Молдавське печиво гогош

Інгредієнти для тіста:

• яєчний жовток – 4 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• масло вершкове розм'якшене – 150 г;
• цукрова пудра – 100 г;
• борошно – 350 г;
• вишня розморожена або у власному соку – 150 г;
• волоські горіхи – 100 г.

Рецепт дуже швидкого сирного печива з Італії та водночас чудової закуски до вина знайдете тут.

Як приготувати:

1. Розтерти яєчні жовтки з цукровою пудрою до білого кольору, додати розм'якшене масло і розтерти до однорідності.
2. Частинами додати борошно і вимісити тісто. Воно не має липнути до рук. Відправити на 30 хвилин у холодильник.
3. Горіхи подрібнити, збити яйце для змащування.
4. Тісто розділити на 4 частини, кожну розкачати в коло завтовшки до 1 см. Склянкою вирізати печиво. Викласти на застелене деко.
5. Всередині кожного печива зробити поглиблення, змастити все печиво яйцем і посипати горіхами.
6. Випікати за 180 градусів 15-20 хвилин. У кожне поглиблення покласти вишню.