Сендвіч "Муфулета" із соковитим салатом з оливок – рецепт і для обіду, і для вечері

Ірина Маслова Редактор Їжа Сьогодні

Читать на русском

Змінити розмір

А+

а-

МаленькийСереднійВеликий

13 лютого 2022, 16:34

В закладинки

Поділитися

Копіювати лінк

Лінк скопійовано

Сендвіч з Нового Орлеана, вигаданий у відділі кулінарії місцевого супермаркету. Що більше в ньому буде різного виду м'ясних виробів, то краще

Сендвіч "Муфулета"

Бувають сендвічі теплими, як німецький "Міцний Макс" зі смаженим яйцем, а бувають "холодними", як "Муфулета".

Він був придуманий в одній з мереж новоорлеанських супермаркетів, США, як зрозуміло з інгредієнтів – під впливом італійської кухні. Тому для сендвіча використовується фокача або чабата.

Особливість – салат на основі хороших оливок та салату з маринованих овочів (цвітної капусти, моркви, селери, солодких та гострих перців, цибулі).

Сендвіч "Муфулета"

Сендвіч "Муфулета"

Інгредієнти для салату з оливок:

300 г оливок хорошої якості;
250 г різних маринованих овочів;
по 1/4 ч. л. сушеного орегано, сушеного базиліку;
2 ст. л. винного або яблучного оцту (за бажанням);
1/2 склянки якісної оливкової олії.

Для сендвіча:

фокача чи чабата;
3 великі тонкі скибочки вареної ковбаси;
10 тонких скибочок салямі;
4 великі тонкі скибочки шинки;
6 скибочок моцарели та 6 скибочок твердого сиру.

Тут знайдете рецепт цікавих сендвічів італійських трамецині.

Як приготувати:

Оливки дуже дрібно нарізати. Суміш маринованих овочів також дрібно нарізати.
З'єднати оливки та овочі, додати орегано та базилік. Заправити оцтом та оливковою олією, перемішати, відправити в холодильник.
Розподілити на обох половинках хліба оливковий салат. На нижню половинку викласти шарами ковбасу, потім моцарелу. Далі – скибочки шинки, зверху – знову скибочки салямі. Наприкінці – твердий сир.
Поєднати дві половинки. Загорнути в плівку і залишити на 2-4 години. Розрізати на порції.