Сніданок, як у Єгипті – простий рецепт омлету егах (фото)

Єгипетський омлет егах

І якщо захочете влаштувати собі повноцінний сніданок, то читайте, як правильно зварити каву по-єгипетськи. Егах – це не лише омлет Єгипту, його готують у багатьох арабських країнах.

Особливість наступна: це повітряна текстура, як завжди буває в омлетів. Егах щільний, тому готувати його на сковороді потрібно трохи довше, ніж зазвичай.

Трапляються рецепти, де яйця грають роль сполучного інгредієнта. А сполучають вони будь-які овочі, відварене м'ясо та зелень.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

У рецепті www.goodto.com використовують нут. Спробуйте замінити його консервованими кукурудзою, квасолею або горошком.

Омлет егах з нутом та кабачками

Омлет егах з нутом та кабачками

Інгредієнти:

• 1 цибулина, дрібно нарізана;
• 1 кабачок, дрібно нарізаний;
• 400 г консервованих бобових, без рідини;
• 1 зубчик часнику, розчавлений;
• пластівці чилі, мелений кмин, куркума, мускатний горіх;
• тертий сир;
• свіжа петрушка;
• 6 великих яєць.

Як приготувати:

1. Нагрійте масло в сковороді, додайте цибулю та обсмажуйте на середньому вогні шість-вісім хвилин або до золотаво-коричневого кольору. Додайте кабачки, збільшіть вогонь і пасеруйте дві хвилини, доки вони не стануть м'якими.
2. Додайте бобові, часник, спеції та петрушку і смажте, помішуючи, дві хвилини.
3. Збийте яйця з двома столовими ложками води та додайте в сковороду. Накрийте кришкою сковороду, готуйте на середньому вогні три-чотири хвилини.
4. Посипте сиром, готуйте ще дві-три хвилини.

У Японії в омлет тамагоякі додають моркву та зелену цибулю, від чого він є дуже симпатичним, обов'язково спробуйте.