Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Чак-чак хрустящий – как просто приготовить главную восточную сладость

Готовят чак-чак по большим праздникам и на свадьбах. Бывает в форме палочек или шариков, с добавлением меда, изюма и грецких орехов
Чак-чак с медовым сиропом
Чак-чак с медовым сиропом / Фото: Инстаграм

Один из главнейших ингредиентов большинства восточных сладостей – мед и орехи. В Турции, мы бы назвали это халвой, есть рецепт, куда идет манка.

Что касается чак-чака, то это красивая праздничная выпечка из пресного теста, кусочки которого скрепляются ароматным сиропом.

Реклама

В сироп стоит попробовать добавить измельченные орехи и сухофрукты. Кстати, его в обжаренный чак-чак нужно наливать горячим.

Этот популярный рецепт с канала Готовьте с Узбечкой.

Чак-чак медовый

Чак-чак медовый
Чак-чак медовый

Реклама

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль, сода – по 0,5 ч. л.

Для сиропа:

  • сахар – 300 г;
  • вода – 150 мл;
  • мед – 180 г.

Обязательно попробуйте казахские буарсаки, для рецепта молоко не нужно.

Реклама

Как приготовить:

  1. В муку вбить яйца, добавить соль и соду. Замесить немного липкое тесто. Завернуть в пленку и оставить на 20 минут.
  2. На сковороде растворить сахар в воде. Влить мед и готовить 10-15 минут.
  3. Тесто тонко раскатать и нарезать небольшими полосками.
  4. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, помешивая.
  5. Выложить в миску и залить горячим сиропом. Перемешать и выложить чак-чак в застеленную пленкой форму.
  6. Утрамбовать руками, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре до застывания сиропа. Разрезать на квадраты или ромбы.

Как легко раскатать тесто для чак-чака смотрите в ролике от автора рецепта.

Рецепт еще одного восточного блюда – узбекского густого супа маставы читайте здесь.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять