Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Подборка рецептов окрошки на любой вкус

Очень многие фудблогеры предлагают одну хитрость – измельченную зелень растолочь с солью для получения сока. Можно добавить к зелени картофель, если его используете
Рецепты окрошки
Рецепты окрошки / Фото: Depositphotos

Овощные супы бывают теплыми, в которых акцент на один овощ, а бывают холодными, как окрошка, где собрано много всего и разного.

Кто-то предпочитает окрошку с курицей или мясом, а некоторые считают такие рецепты пресными и берут колбасу.

Реклама

Важно – это то, чем вы заправляете суп. В подборке варианты для сыворотки, кефира и кваса.

К окрошке на сыворотке по рецепту elena_vakula23 можно добавить или колбасу, или куриное филе.

В окрошку с хорошей вареной колбасой на кефире от gorbunochekзелень и картофель нужно мелко нарезать и растолочь с солью.

Реклама

Окрошка на кефире – редакторский рецепт, попробуйте добавить немного молодого чеснока.

Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке
Окрошка на сыворотке

Ингредиенты:

Реклама
  • кефир 2,5% – 1 л
  • сыворотка – 1 л;
  • картофель – 3 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • редиска – 10 шт.;
  • огурцы – 2-3 шт.;
  • колбаса – 200 г;
  • лук, укроп, соль, перец, горчица – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Нарезать кубиками огурцы, колбасу и яйца, сложить в кастрюлю. Редиску натереть.
  2. Половину картофеля нарезать кубиками, а остальную натереть. Добавить нарезанную зелень, соль и перец.
  3. Смешать сыворотку с кефиром и залить окрошку. Все тщательно перемешать.

Если готовитесь к празднику, познакомьтесь с этими красивыми холодными закусками.

Окрошка с колбасой на квасе

Окрошка с колбасой на квасе
Окрошка с колбасой на квасе / Фото: instagram.com/gorbunochek/

Ингредиенты:

  • вареный картофель – 3 шт.;
  • редис – 7-10 шт.;
  • огурец – 1 большой;
  • яйца – 5 шт.;
  • колбаса – 300 г.;
  • квас – 1,5 л;
  • сметана – 200 г;
  • зелень, соль;
  • майонез – 150 г.

Как приготовить:

  1. Зелень мелко нарезать, послить и слегка растолочь. Добавить нарезанный вареный картофели и размять все вместе.
  2. Колбасу, яйца, редис и огурец нарезать небольшими кубиками. Заправить смесью из сметаны и майонеза, перемешать.
  3. Добавить квас и посолить по вкусу.

Обязательно попробуйте польский картофельный суп, для него тоже нужна колбаса.

Окрошка с курицей на кефире (без картофеля)

Окрошка на кефире с курицей
Окрошка на кефире с курицей / Фото: Depositphotos

Ингредиенты:

  • вареное куриное филе – 150 г;
  • зеленый лук – 3-4 стебля;
  • кефир – 1,5 стакана;
  • редис – 4-5 шт.;
  • молодой чеснок – 1/2 головки;
  • яйца – 3 шт.;
  • огурцы – 1-2 шт.;
  • сок одного лимона;
  • горчица, укроп, петрушка – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Измельчить зелень, мелко нарезать лук, редис, чеснок, огурец и все тщательно перемешать.
  2. Разбавить кефир холодной кипяченой водой или молочной сывороткой. Добавить сок лимона и немного горчицы, перемешать.
  3. Добавить нарезанное филе, залить заправкой, довести до вкуса солью и перцем. Украсить отварным яйцом.

Неожиданные рецепты с щавелем собраны в этом материале.

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять