Слоеные творожные рогалики – рецепт выпечки со вкусом детства

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

29 мая 2022, 11:22

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Обычно это была выпечка выходного дня. После замеса тугого теста, соберите его в комок и подержите под пленкой в холодильнике около 40 минут

Творожные рогалики - вкус детства / Фото: Depositphotos

По популярности эта выпечка выходного дня из прошлого могла соревноваться разве что с овсяным печеньем.

Замесить тесто для творожных рогаликов очень просто, сливочное масло, как и творог должны быть комнатной температуры. Яйца для этого рецепта не понадобятся.

На канале kitchenice – Быстро Вкусно Просто говорят, что тесто вымешивать долго не нужно. До тех пор, пока оно соберется в комок.

Творожные рогалики из детства

Творожные рогалики из детства

Ингредиенты:

200 г творога;
70 г теплого сливочного масла;
40 г сахара;
120-130 г муки;
0,5 ч. л. соды + лимонный сок;
щепотка соли.

Как приготовить:

Творог соединить с теплым сливочным маслом, солью, тщательно перетереть.
Соду загасить соком лимона, добавить в творог.
Частями добавить просеянную муку и замесить руками плотное тесто.
Завернуть в пленку, оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Раскатать тесто на припыленной мукой поверхности до 2-3 мм. Равномерно посыпать сахаром и нарезать на треугольники. Сформировать рулетики. По желанию обмакнуть в сахар.
Выпекать на застеленном противне 20-25 минут при 180 градусах.

Подробней об этих творожных рулетиках смотрите в ролике от автора рецепта.