Яичные кексы с цукини – вкуснейший рецепт завтрака из Греции

Яичные кексы с цукини из Греции / Фото: miakouppa.com

Греческие завтраки очень похожи на то, что едим по утрам мы. Например, очень вкусно используют там подсохший хлеб, чтобы получить нежный пудинг.

Что касается кабачков и цукини, то это ходовые овощи в греческой кухне, которые уступают разве что баклажанам.

В этом рецепте нет муки, тесто для маффинов или кексов замешивается на молоке. Используется традиционная фета, но можно брать любой другой сыр. Эти маффины нашли на сайте, посвященном греческой еде, miakouppa.com.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Яичные кексы с цукини

Яичные кексы с цукини / Фото: miakouppa.com

Ингредиенты:

• 6 больших яиц;
• 80 мл молока;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• соль, перец, орегано, свежий базилик;
• 140 г натертых цукини;
• 40 г измельченной феты или любого другого сыра;
• 1 ст. л. нарезанного зеленого лука.

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Подготовьте форму для маффинов, хорошо смазав ее растительным маслом.
2. Хорошо взбейте яйца, пока они не станут светлыми и пенистыми. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
3. Равномерно распределите смесь по формочкам. Выпекайте 25-30 минут.

И еще один рецепт диетических маффинов с творогом и изюмом найдете в этом материале.