3 ресторанні ідеї для незабутньої вечері на День закоханих

Рецепти страв на 14 лютого / Фото: Колаж: Сьогодні

Красивий святковий стіл на 14 лютого починається з його оформлення. А потім їжа. Їжа особлива.

Ми знайшли рецепти страв, які пропонують у ресторанах. Але це не означає, що їх неможливо приготувати у домашніх умовах.

Майбутні стейки, за рекомендаціями Goodhousekeeping.com, мають обов'язково побути за кімнатної температури щонайменше 20 хвилин.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Ризото з пармезаном – моментальне, за цим рецептом ви приготуєте його за 30 хвилин.

Для запечених із сиром груш за рецептом slavogorodski.k потрібні не надто жорсткі, але не надто м'які соковиті фрукти.

Ризото з пармезаном (для мультиварки)

Ризото з пармезаном

Інгредієнти:

• за 1 ст. л. вершкове масло, оливкова олія;
• 1 середня цибулина, дрібно нарізана;
• 2 зубчики часнику, дрібно нарізані;
• 350 г рису Арборіо;
• сіль і перець;
• 100 мл білого сухого вина;
• 350 мл курячого бульйону;
• 100 г тертого пармезану плюс для подачі.

Спробуйте дивовижний рис "Казимир" з куркою карі та консервованими фруктами. Як його зробити – читайте тут.

Як приготувати:

1. У чаші мультиварки розігрійте оливкову олію та вершкове масло, обсмажте цибулю до м'якості – 5 хвилин. Додайте часник і готуйте ще 2 хвилини.
2. Додайте рис та 1 чайну ложку солі та готуйте, періодично помішуючи, до золотаво-коричневого кольору, від 4 до 6 хвилин. Додайте вино та готуйте близько 1 хвилини. Додати бульйон.
3. Закрийте кришку та готуйте на режимі "Рис" близько 7 хвилин.
4. Не вимикаючи, перемішайте ризото, доки рідина не випарується, 2-3 хвилини. Вмішайте пармезан.
5. При подачі прикрасьте зеленню.

Стейк Нью-Йорк

Стейк Нью-Йорк

Інгредієнти:

• два стейки;
• сіль і перець;
• 2 ч. л. оливкової олії;
• 4 зубчики часнику, неочищених;
• 1 гілочка свіжого розмарину.

Тут дізнаєтеся, що таке стейк "Солсбері", яким також може урізноманітнити меню на 14 лютого.

Як приготувати:

1. Розігрійте духовку до 220 градусів. Нагрійте чавунну сковороду на середньому вогні.
2. Приправте стейк сіллю та перцем по 1/2 чайної ложки. Додайте олію в сковороду, потім покладіть стейк, часник і розмарин і готуйте, доки стейк не підрум'яниться, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.
3. Перемістіть сковороду в духовку та запікайте до бажаного ступеня готовності, від 3 до 6 хвилин для середнього ступеня просмаження.
4. Перекладіть стейк на обробну дошку і дайте відпочити щонайменше 5 хвилин перед нарізкою.

Груша із горгондзолою

Груша з горгондзолою

Інгредієнти:

• 1 груша;
• сир горгондзола;
• грецькі горіхи;
• мед рідкий.

Також спробуйте спекти мафіни із замороженою полуницею – рецепт знайдете тут.

Як приготувати:

1. Грушу розріжте навпіл. Виріжте поглиблення та розкришіть в них сир.
2. Викладіть у форму та налийте трохи води. Так груші томитимуться, а не смажитимуться.
3. Запікайте 20 хвилин за 160 градусів, а потім – 5 хвилин за 190 градусів.
4. Додайте мед, волоський горіх і подавайте.