Соковиті та хрусткі водночас – як приготувати головні листкові равлики Баварії

Кульмбахерські равлики з фаршем

Сучасна німецька кухня швидка й зручна, випічка переважає. Про цікавий сендвіч "Міцний Макс" ми докладно розповідали, тепер дізнаємося про гордість Баварії – кульмбахерські равлики.

У Баварії їх продають у вигляді напівфабрикатів і пропонують у місцевих кав'ярнях як закуску для найсмачнішого місцевого пива.

На сайті essenrezept.de пропонують використовувати шинку та бекон, можна взяти м'ясний фарш, бажано, аби була частина свинячого. Для його соковитості додайте трохи молока.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Перед фіналом запікання на равлики розміщується тертий твердий сир. Використовуйте готове листкове тісто.

Кульмбахерські равлики

Кульмбахерські равлики

Інгредієнти:

• 500 г бездріжджового листкового тіста;
• 400 г м'ясного фаршу;
• зелена цибуля, кріп, петрушка;
• 50 г молока;
• 150 г сиру;
• яйце;
• сіль та спеції – за смаком.

Тут дізнаєтесь, як приготувати пряну сосиску карівурст, знаменитий фастфуд Німеччини.

Як приготувати:

1. Зелень дрібно нарізати.
2. Фарш обсмажити, додати зелень, сіль та перець. Можна також додати улюблені спеції, зубчик розчавленого часнику.
3. Тісто розкачати, щоб вийшло два тонкі пласти. Один пласт змастити збитим яйцем. Накрити другим пластом і викласти начинку, залишивши по краях по 1 см. Згорнути рулетом.
4. Нарізати на порції і перекласти на застелене деко. Змастити яйцем і випікати 25-30 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці. Сир натерти крупно.
5. За 5-7 хвилин до готовності посипати равлики сиром, запікати кілька хвилин.

Рецепт справжніх німецьких галушок, вдалого гарніру, читайте у цьому матеріалі.