Українська кухня – як приготувати гречані вареники із соковитою сирною начинкою

Як приготувати гречані вареники з сиром

Продовжуємо знайомитися з дивовижною різноманітністю світу вареників. Якщо поки не куштували, то потіште себе варениками-гігантами гилунами, їх роблять із м'ясом.

Ці замішуються на гречаному борошні. Процес ліплення відрізняється певною складністю, але результат того вартий.

Пропорції для тіста наступні – дві частини гречаного борошна на одну частину гарячого молока.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Фудблогерка verytastynotes радить не забивати тісто борошном, а присипати ним робочу поверхню. Працювати краще руками, відщипуючи тісто.

Гречані вареники із сиром

Гречані вареники з сиром

Інгредієнти:

• 1 ск. – борошно гречане;
• 0,5 ск. – молоко;
• дрібка солі.

Начинка:

• 200 г – сир;
• 2 яйця;
• дві дрібки солі.

Як приготувати:

1. Борошно запарити гарячим молоком, посолити. Замісити доволі липке та ніжне тісто, яке братиметься до рук.
2. Для начинки сир перетерти через сито, додати яйця, сіль і добре перемішати.
3. Зліпити вареники руками. Опустити в крутий підсолений окріп. Варити кілька хвилин після випливання. Подавати зі сметаною або вершковим маслом.

І ще один незвичайний рецепт молодої картоплі з маком рекомендуємо спробувати. Про нього ми писали тут.