Рецепт гилунів – українських вареників-гігантів з м'ясом

Гилуни з м'ясом – рецепт вареників на старий Новий рік

Старий Новий рік, який усі ми зустрічатимемо 13 січня, – це насамперед вареники. Ми розповідали деякі тонкощі для приготування їх та начинок.

Тож можна взяти це на озброєння та зробити до свята вареники-гіганти гилуни.

Зустрічаються різні варіянти – з відвареним м'ясом і цибулею всередині або тельбухами.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

У рецепті від sergej-pozhar.livejournal.com – це яловичина.

Гилуни з м'ясом

Інгредієнти:

• Яловичина, цибуля – за смаком
• Вода – 150 г
• Борошно – 250 г
• Олія – 2 ст. л.
• Сіль, перець, спеції

Як приготувати:

1. Борошно просіяти, підсолити. Додати олію. Змішати олію з борошном. Закип'ятити воду.
2. Підливаючи гарячу воду, замісити тісто. Впродовж 10-15 хвилин інтенсивно вимішувати тісто.
3. Відкласти тісто на 20-30 хвилин, накривши його. За цей час тісто коротко вимісити ще двічі.
4. Для начинки цибулю дрібно нарізати й обсмажити на олії.
5. М'ясо дрібно нарізати й додати до цибулі, посолити, поперчити.
6. Тісто розкачати на квадрати і зліпити вареники, з'єднуючи краї навскіс і закручуючи всередину.
7. Відварити у підсоленій воді до готовності. Подавати зі сметаною та шкварками.