Бануш закарпатский – варится на сметане, подается со шкварками

Бануш с брынзой и шкварками / Фото: "Сегодня"

Бануш или банош – еда очень калорийная, впрочем, как и все, чем питаются на Закарпатье. Там любят и завтраки очень сытные, обязательно попробуйте ратоту.

Для нее, как и для бануша, нужна брынза. Это последний штрих перед подачей, с ней это наваристая кукурузная каша подается.

Кроме брынзы, встречаются бануши с обжаренными с луком и грибами шкварками.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Когда будете варить его, используйте кастрюлю с толстым дном и помешивайте в процессе деревянной лопаткой.

Рецепт со страницы украинского фудблогера vicky.chuii.

Бануш закарпатский

Бануш закарпатский / Фото: instagram.com/vicky.chuii

Ингредиенты:

• 500 мл сметаны;
• 200 г кукурузной крупы;
• соль, сало, брынза.

Попробуйте еще одну блюдо украинской кухни – шпундру. Для нее нужны свинина и свекла.

Как приготовить:

1. Сметану вылить в кастрюлю, довести до кипения.
2. Крупу промыть под проточной водой.
3. Когда сметана начнет кипеть, тонкой струей ввести кукурузную крупу, постоянно помешивая деревянной ложкой.
4. Убрать огонь до минимума, посолить и варить до готовности.
5. Сало нарезать на небольшие кусочки и обжарить. Выложить на бануш вместе с брынзой.

Как готовят сало гуцулы и его рецепт – читайте здесь.