Заготовки на зиму

Котлета по-киевски

Холодный суп

Ужин за 30 минут

Десерт кремшнит

Варим булгур

Галушки с капустой – удивительный рецепт украинской кухни

Капуста очень тонко шинкуется и тушится с добавлением молока и сливочного масла. Подаются эти галушки традиционно – с обжаренным луком, сметаной и зеленью.
Галушки с капустой
Галушки с капустой

Галушки не такие простые, как может казаться. Они могут быть в некотором роде замысловатыми, что можно сравнить с интересной шпундрой из мяса и свеклы.

Оказывается, галушки – это не только пухлые вареные кусочки теста, их можно сделать с капустой. Причем капуста должна тушиться не в растительном масле, а сливочном, да еще и в молоке.

Реклама

Как советуют на сайте Еtnocook.com.ua, вместо муки может подойти манка, а при желании к нашинкованной капусте попробуйте добавить тертую морковь.

Галушки с капустой

Галушки с капустой
Галушки с капустой

Ингредиенты:

Реклама
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • молоко – 100 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • мука – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • немного сахара;
  • луковиц;
  • соль, сметана, зелень.

Капусту можно вкусно использовать в нашем любимом капустняке, здесь рецепт.

Как приготовить:

  1. Капусту помыть, тонко нашинковать, посолить, помять руками, залить молоком, добавить сливочное масло и тушить на медленном огне до смягчения, 30 минут.
  2. Добавить просеянную муку частями, помешивая. Снять с огня, дать остыть.
  3. Добавить яйца и сахар, тщательно перемешать.
  4. Поверхность присыпать мукой или панировочными сухарями, сформировать и нарезать галушки 2-3 см в диаметре и 1-1,5 см шириной. Отварить.
  5. Сложить в глубокую миску, полить поджаренным на растительном масле луком, добавить сметану и зелень.

Старинный рецепт паляницы читайте в этом материале.

Реклама

Реклама на segodnya.ua Реклама
Рекомендации segodnya.ua

Далее по теме

Реклама на segodnya.ua Реклама
Кулинарный гороскоп
Какой ты сок по знаку зодиака?
Арбузный
Арбузный
Апельсиновый
Апельсиновый
Морковный
Морковный
Ананасовый
Ананасовый
1 /2
Узнать
Делаете заготовки на зиму?
Рецепты
Поддерживай водный баланс
Сколько нужно выпить воды за сутки?
Рассчитать
Количество жидкости:
Держи себя в форме
Проверь индекс массы тела
Рассчитать
Ваш ИМТ

НацЭфир

Фронт

Главные темы

Погода

Гороскоп

Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.

Принять