Галушки з капустою – дивовижний рецепт української кухні

Галушки з капустою

Галушки не такі прості, як багато хто може подумати. Вони можуть бути певною мірою несподіваними, що можна порівняти з цікавою шпундрою з м'яса та буряків.

Як з'ясувалося, галушки – це не тільки пухкі варені шматочки тіста, їх можна зробити з капустою. Причому капуста має тушкуватися не в олії, а вершковому маслі, та ще й у молоці.

Як радять на сайті Еtnocook.com.ua, замість борошна може підійти манка, а на бажання до нашаткованої капусти спробуйте додати терту моркву.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Галушки з капустою

Галушки з капустою

Інгредієнти:

• капуста білокачанна – 500 г;
• молоко – 100 мл;
• масло вершкове – 50 г;
• борошно – 150 г;
• яйця – 2 шт.;
• трохи цукру;
• цибулин;
• сіль, сметана, зелень.

Капусту можна смачно використовувати у нашому улюбленому капусняку, тут рецепт.

Як приготувати:

1. Капусту помити, тонко нашаткувати, посолити, пом'яти руками, залити молоком, додати масло й тушкувати на повільному вогні до пом'якшення, 30 хвилин.
2. Додати просіяне борошно частинами, помішуючи. Зняти з вогню, дати охолонути.
3. Додати яйця та цукор, ретельно перемішати.
4. Поверхню присипати борошном або панірувальними сухарями, сформувати та нарізати галушки 2-3 см у діаметрі та 1-1,5 см завширшки. Відварити.
5. Скласти в глибоку миску, полити підсмаженою на олії цибулею, додати сметану і зелень.

Старовинний рецепт паляниці читайте в цьому матеріялі.