Не знаете, куда деть тыкву – приготовьте отличную запеканку на рикотте

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

21 ноября 2021, 09:01

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Кроме рикотты и тыквенного пюре, для запеканки нужна манка и молоко. Манку нужно будет подержать в нем некоторое время. Есть ее можно как в холодном, так и в горячем виде

Тыквенная запеканка на рикотте / Фото: instagram.com/narisovano/

Для начала – рикотту можно приготовить дома, она ничем не уступает магазинной. Чтобы получить вкусное тыквенное пюре, овощ лучше запечь.

Запеканка получается очень нежной и вкусной. Если будет желание усилить ее аромат, возьмите немного корицы.

Фудблогер narisovano рекомендует есть ее как в горячем, так и в холодном виде. Даже больше в холодном, так она похожа по вкусу на чизкейк.

Тыквенная запеканка на рикотте

Ингредиенты:⠀

100 г тыквенного пюре (запечь тыкву);
250 г мягкой рикотты;
50 г сахара;
2 яйца;
200 мл теплого молока;
100 г манки;
ванилин;
1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить:

Манку залить теплым молоком, перемешать и оставить на 20 минут.
Тыкву, рикотту и сахар взбить в блендере.
К массе добавить яйца, перемешать. Добавить ванилин и разрыхлитель, перемешать.
Влить молоко с манкой, перемешать.
Форму смазать маслом, вылить тесто.
Поставить в заранее разогретую до 160 градусов духовку на средний уровень. На нижний уровень поставить противень с водой.
Запекать 40 минут. Дать немного постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.⠀