Печенье с шоколадом – рецепт, к которому захочется вернуться снова

Хрустящее печенье с шоколадной крошкой / Фото: www.bonappetit.com

Это необычное печенье может похвастаться очень насыщенным карамельным вкусом, хотя карамель для него готовить не нужно. Чтобы печенье максимально хрустело, лучше, если его выпекать в формах для кексов.

Вonappetit.com обещают, что вам обязательно захочется запастись тестом для этого печенья, хранить его в холодильнике, чтобы каждый раз возвращаться к его выпеканию.

15 важных лайфхаков для идеального домашнего печенья найдете здесь.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

Печенье с кусочками шоколада

Ингредиенты:

• 100 г сахара;
• 55 г сахарной пудры;
• по 1 ч. л. соли, экстракта ванили;
• 200 г сливочного масла, комнатной температуры и дополнительно для смазывания формы;
• 280 г муки;
• 100 г шоколада измельченного;
• 50 г нарезанных грецких орехов.

Как приготовить:

1. На средней скорости миксера взбейте сахарный песок, сахарную пудру, соль и сливочное масло в течение двух минут.
2. Добавьте ваниль, муку – в несколько заходов – и взбивайте на низкой скорости около одной минуты. Тесто должно быть комковатым.
3. Добавьте шоколад и грецкие орехи, перемешайте.
4. Сформируйте тесто в "колбаски", оберните пленкой и уберите в холодильник на два часа.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, смажьте сливочным маслом формы для кексов и выложите нарезанное на порции тесто шириной по 1,5 см.
6. Выпекайте 20-22 минуты. Дайте остыть в духовке.