Скумбрия в салатах – рецепты со свежей, копченой и консервированной рыбой

Рецепты салатов со скумбрией на день рождения / Фото: Коллаж: Сегодня

Итак, одну из любимейших нами рыб – скумбрию, можно не только вкусно и разными способами запекать, она хорошо себя чувствует в салатах.

Так что если ожидаете гостей и думаете над меню ко дню рождения, присмотритесь к этим рецептам.

Теплый салат со страницы helena.7225 готовится со свежей скумбрии с добавлением обжаренных лука, моркови и шампиньонов.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

В салат с консервированной скумбрией по рецепту evgeniya_oknina нужна баночка мяса криля.

Картофель для салата от anna.nosova.handmade, уже нарезанный, запекается в духовке.

Теплый салат из свежей скумбрии

Теплый салат со свежей скумбрией / Фото: instagram.com/helena.7225/

Ингредиенты:

• свежемороженая скумбрия – 1 шт.;
• отварной картофель – 3-4 шт. средних размеров;
• яйцо – 3 шт.;
• лук – 1 шт. (большая);
• морковь – 2 средних или 1 большая;
• шампиньоны – 300-400 г;
• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• майонез.

Очень интересными получаются салаты, если добавить к ним апельсин. Эти рецепты подойдут и для дня рождения.

Как приготовить:

1. Лук порезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке и обжарить все в небольшом количестве растительного масла. Грибы тоже порезать и обжарить, во время жарки посолить и поперчить.
2. Скумбрию почистить, промыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Дать остыть, удалить кости и разобрать руками на небольшие кусочки.
3. Отварной картофель и яйца порезать кубиками.
4. В салатнике соединить картофель, яйца, обжаренные лук, морковь, грибы и отварную скумбрию.
5. Заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

Салат "Океан"

Салат "Океан" / Фото: instagram.com/evgeniya_oknina/

Ингредиенты:

• банка скумбрии;
• банка мяса криля;
• кукуруза – 200 г;
• рис варёный – 1 стакан;
• яйцо вареное – 3 шт.;
• зеленый лук;
• майонез, соль, перец – по вкусу.

Очень вкусными салаты получаются с мидиями – их рецепты найдете здесь.

Как приготовить:

1. Рис и яйца сварить и остудить. Разобрать скумбрию от костей и кожи. Размять вилкой или нарезать.
2. В салатник выложить рыбу, мясо криля, рис, нарезанные яйца, кукурузу.
3. Мелко порезать лук и добавить к салату.
4. Посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать

Салат со скумбрией с запеченным картофелем

Салат со скумбрией с запеченным картофелем / Фото: instagram.com/anna.nosova.handmade/

Ингредиенты:

• 2-3 крупные картофелины;
• половина копченой скумбрии;
• 2 шт. соленых огурцов;
• половина красной луковицы;
• сметана с горчицей или майонез – для заправки.

Здесь собраны отличные салаты с печенью трески, которые тоже можно приготовить на день рождения.

Как приготовить:

1. Картофель порезать на кусочки, запечь в духовке со специями 20 мин при 240 градусах. Слегка остудить, чтобы он не разваливался при смешивании ингредиентов.
2. У скумбрии удалить кожу, кости и нарезать кубиками. Так же нарезать огурцы. Если много сока, отжать.
3. Лук нарезать полукольцами и добавить к остальным ингредиентам.
4. Заправить по вкусу и украсить зеленью.