Рисовий італійський пиріг – потрібно приготувати лише начинку, тісто підійде готове

Рисовий пиріг

Продовжуємо знайомитись з італійською випічкою, зокрема з пирогами. Рецепт ніжної мигдальної сбризолони ми публікували, цей, рисовий, люблять на півночі країни, Лігурії. Його часто печуть на свята.

Він несолодкий, у рис треба додати вершковий сир і трохи твердого тертого. Сам же рис можна перетворити на суфле за допомогою блендера, але це за бажанням.

Авторка рецепта – julia_in_liguria – радить контролювати процес випікання. Якщо пиріг почне сильно рум'янитися, його треба накрити фольгою.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Рисовий пиріг

Рисовий пиріг

Інгредієнти:

• 1 літр молока;
• 200 г рису;
• 250 г рикоти або вершкового сиру;
• 5 яєць;
• 130 г натертого пармезану (можна замінити на інший твердий сир);
• трохи оливкової олії;
• половина зубчика часнику;
• листкове тісто.

Тут дізнаєтесь, як зробити італійський суп павезе. Він готується у духовці.

Як приготувати:

1. Молоко закип'ятіти, додати рис, підсолити та варити до готовності рису. Остудити і змішати з рикотою, яйцями та сиром.
2. Додати трохи оливкової олії та пропущений через прес часник. Добре перемішати.
3. Викласти тонко розкачане тісто у форму.
4. Вилити суміш з рису, загорнути трохи краї, збризнути зверху оливковою олією і запікати 25-30 хвилин за 200 градусів.