Шпикачки утопенці – за що їх люблять чехи і чому їх треба приготувати любителям пива

Мариновані шпикачки утопенці

Продовжуємо знайомитися зі світом сосисок-сардельок-шпикачок. Ми розповідали, як приготувати практично легендарні німецькі карівурст, тепер ці мариновані утопленці з Чехії.

Утопенцями вони називаються, бо "тонуть" у пряному маринаді, при цьому начинені солоними огірками, цибулею, гострим перцем та часником.

За бажанням, перед тим, як відправити шпикачки до банки, їх можна обмазати гірчицею.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

Що довше вони маринуватимуться, то стануть смачнішими. Шість днів цього процесу – мінімум. Адже утопенці можуть пробути в соусі до кількох тижнів.

І так, якщо не любите пиво, а утопенці – прекрасна під нього закуска, – то спробуйте їх разом з картопляним пюре.

Авторка рецепта – prague397 – радить брати банку із широким горлом, так буде зручніше.

Утопенці

Інгредієнти:

• Шпикачки – 800 г
• Огірки мариновані – 3 шт.
• Перець гострий – 1 шт.
• Часник – 1 голівка
• Цибуля – 3 шт.

Для маринаду:

• Оцет білий винний – 150 г
• Вода – 500 г
• Олія, сіль – по 2 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Лаврове листя – 2 шт.
• Перець духмяний – 2-3 шт.
• Гвоздика – 1 шт.
• Перець горошком – 15 шт.

Як приготувати:

1. Цибулю (1 шт.), огірки, перець (половину) та чотири зубчики часнику подрібнити. Шпикачки розрізати вздовж, викласти начинку та помістити в банку. Перекладаючи їх цибулею, часником і огірками, що залишилися.
2. Поєднати всі інгредієнти для маринаду і добре підігріти на вогні. Важливо не доводити до кипіння.
3. Залити маринадом утопенці та відправити на нижню полицю холодильника.