Булочки "Гранола" – готовьте с вечера, чтобы потом вкусно позавтракать

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

16 ноября 2021, 18:30

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Их можно сделать на несколько дней вперед и хранить в герметичной упаковке. Лучше, если будет цельнозерновая или рисовая мука. Также в составе выпечки есть финики, изюм и любимые сушеные ягоды

Булочки "Гранола" / Фото: www.bonappetit.com

Булочками эту интересную выпечку называют кулинарные редакторы из Вonappetit.com. Правда, форма у них, согласно инструкции приготовления, больше треугольная.

По вкусу они напоминают батончики мюсли, только вы знаете, что в этих булочках не будет консервантов.

Если захотите, можно добавить немного семян льна и тыквенных семечек. В составе есть миндаль, замените его грецкими орехами.

Булочки "Гранола"

Ингредиенты:

50 г цельнозерновой или рисовой муки + 2 ст. л.;
100 г овсянки;
по половине ч. л. корицы, разрыхлителя;
¼ ч. л. пищевой соды;
щепотка соли;
6 ст. л. сливочного масла;
50 г муки + 2 ст. л.;
2 ст. л. сахара;
цедра 1 апельсина;
по 145 г нарезанных фиников, изюма;
45 г измельченного миндаля;
60 г сушеных ягод (любых)
семена льна, тыквенные семечки – по вкусу;
50 г сливок.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Соедините цельнозерновую муку, овсянку, корицу, разрыхлитель, пищевую соду, соль, масло, муку и сахар в кухонном комбайне до состояния крупной крошки.
Смешайте цедру апельсина, финики, изюм, семена льна, семена тыквы, миндаль и сушеные ягоды. Перемешайте вручную. Влейте сливки и энергично перемешайте руками. Соедините с мучной смесью и тщательно перемешайте.
Перенесите тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой, и раскатайте толщиной около 3 см. Разрежьте на 6 равных порций. Тесто будет рассыпчатым, помогайте вернуть форму руками.
Разложите булочки на противне, застеленном пергаментом, на расстоянии друг от друга. Выпекайте 25-30 минут.