"Ежики" с рисом – когда нужно быстро, вкусно и бюджетно накормить всю семью

"Ежики" с рисом / Фото: instagram.com/gotovit_sofiii

Начнем с того, что разного вида тефтели и фрикадельки есть во многих странах. Это удобное блюдо сразу по нескольким критериям – готовится быстро из простых ингредиентов, вкусное и недорогое.

"Ежики" так называются потому, что в их составе есть длиннозернистый рис. Он похож на иголки ежа. Тефтели могут быть разного размера. Они настолько сытные, что не требуют гарнира.

Автор рецепта gotovit_sofiii рекомендует не отваривать рис, а сразу смешивать с фаршем и луком.

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

"Ежики" с рисом

Ингредиенты:

• Фарш – 400 г
• Рис – 300 г
• Лук – 1-2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Сметана, томатная паста – по 2 ст. л.
• Сыр твердый – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль, специи

Как приготовить:

1. Смешать рис с фаршем и мелко нарезанным луком. Вбить яйцо. Посолить и поперчить. Сформировать "ежиков".
2. Для соуса измельчить лук и морковь, смешать. Добавить сметану и томатную пасту.
3. Разбавить смесь кипяченной водой или бульоном, чтобы можно было залить тефтели.
4. Выложить в форму, полить соусом, накрыть фольгой и запекать 40-50 минут при 180 градусах.
5. За 10 минут до готовности украсить тертым сыром и вернуть в духовку без фольги. Подавать с зеленью и сметаной.