Мясо и айва – как приготовить этот фрукт со свининой и индейкой

Ирина Маслова Редактор Еда Сегодня

Слушать новость

Читати українською

Изменить размер

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

13 ноября 2021, 13:00

В закладки

Копировать ссылку

Ссылка скопирована

Айва должна быть ровной, ее кожица – без повреждений. Это значит, что фрукт спелый, свежий и сладковатый. Понятно, что перед тем, как готовить с ней, айву нужно очистить от сердцевины

Рецепты свинины и индейки с айвой / Фото: Коллаж: Сегодня

Айва – это не только отличная выпечка, этот интересный фрукт отлично гармонирует с мясом, в нашем случае – со свининой и индейкой.

Индейку с айвой от gotovim_s_medunica можно приготовить как на сковороде, так и в мультиварке, айва со свининой по рецепту vilkinpro требует немного белого винного уксуса, он сбалансирует жирность мяса и сладость фрукта.

Свинина с айвой

Ингредиенты:

Свинина (лопатка) – 400 г
Айва крупная, лук – по 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Уксус белый винный, соль, перец, специи – по вкусу

Как приготовить:

На сковороде на растительном масле без запаха обжарить очищенную от сердцевины, нарезанную дольками айву в течение нескольких минут. Переложить на тарелку.
В это же масло выложить нарезанную небольшим кубиком свинину. Обжарить до румяной корочки. Тушить под крышкой 25-30 минут.
Добавить нарезанный полукольцами лук. Тушить на медленном огне несколько минут.
Добавить айву и готовить до ее полной готовности. В процессе нужно подливать немного воды.
Теперь нужно налить к мясу немного белого винного уксуса. Он сбалансирует жирность свинины и сладость айвы.
Довести до вкуса солью, перцем и специями. Когда айва будет легко протыкаться, блюдо готово.
Оставить блюдо под крышкой на 10 минут. Украсить зеленью.

Индейка с айвой

Ингредиенты:

Индейка – 400 г
Айва – 1 шт., очищенная от кожуры и сердцевины
Лук репчатый – 3 шт. (небольшие)
Морковь – 2 шт.
Растительное масло, соль, перец, специи

Как приготовить:

Обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь. Добавить нарезанную кубиками айву. Тушить все вместе 10 минут.
Добавить индейку, довести до вкуса специями и тушить около 15-20 минут.