Мясо под сочной шубой в духовке – рецепт-праздник к ужину

Мясо под шубой в духовке / Фото: instagram.com/vilkinpro/

Если располагаете временем, мясо перед запеканием можно замариновать. В рецепте от vilkinpro есть майонез. Он может быть домашним или замените его натуральным йогуртом со специями. Чтобы мясо было сочнее, обязательно отбейте его в пищевой пленке.

Мясо под шубой в духовке

Мясо под шубой в духовке / Фото: instagram.com/vilkinpro/

Ингредиенты:

Деоккупация юга страны – как украинские военные отвоевывают территории

Запрет на передвижение по стране для военнообязанных – все детали

Ракетные удары по мирным украинским городам - июль 2022

Ядерный терроризм россии

• Свинина (корейка) – 400 г
• Картофель – 2 шт.
• Лук зеленый – 3 шт.
• Лук репчатый, помидор – по 1 шт.
• Майонез – 50 г
• Шампиньоны – 150 г
• Сыр твердый – 100 г
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу

Как приготовить:

1. Положите свинину в одноразовый пищевой пакет или заверните в пищевую пленку и отбейте тонко.
2. Выложите мясо в форму для запекания, посолите и поперчите по вкусу.
3. Нарезанный репчатый лук обжарьте в растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные тонкими пластинками грибы, их готовьте минут 5 вместе с луком. Дайте грибной начинке слегка остыть.
4. Натрите картофель на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Выложите картофельную стружку тонким слоем на мясо, посолите и поперчите.
5. Слой картошки слегка смажьте майонезом, посыпьте сверху нарезанным зеленым луком. Выложите обжаренные с луком грибы. Накройте их помидорами, нарезанными тонкими кружочками. Смажьте майонезом.
6. Натрите твердый сыр и выложите толстым слоем на помидоры. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Снимите фольгу и дайте сыру зарумяниться еще 7 минут.