Заливне на день народження – як приготувати з куркою, грибами, яловичим язиком

Рецепти заливного на день народження

Коли, як не на день народження можна постаратися та здивувати гостей красивим заливним? Старанні обов'язково прикрасять його гідно за допомогою декору з моркви, маслин та зелені.

Заливне, як і ефектні запіканки з куркою, не так довго готуються, це чудова холодна закуска.

Для заливного з грибами від evapryanik потрібні печериці, з лісовими грибами експериментувати не варто. Для рецепта заливного з куркою від vkusno.recept потрібна грудка і 500 грамів курячого супового набору.

Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території

Заборона на пересування країною для військовозобов'язаних – всі деталі

Ракетні удари по мирних українськиих містах - липень 2022

Ядерний тероризм Росії

У заливному з язиком від vkusysnotik може бути як яловичий, так і свинячий.

Заливне з яловичим язиком

Заливне з яловичим язиком

Інгредієнти:

• 750 г язик яловичий;
• за 1 шт. цибуля, морква;
• 25 г желатин;
• перець горошком, сіль – за смаком;
• 4 шт. лаврове листя;
• кріп, маслини – для декору.

Як приготувати:

1. Ретельно почистити язик. Залити холодною водою та довести до кипіння, першу воду злити.
2. Залити чистою водою, додати сіль, перець, моркву, цибулю, лаврове листя. Моркву прибрати за 30 хвилин. Язик готувати 2,5 години.
3. Прибрати язик з бульйону та залити холодною водою. Акуратно зняти шкіру, повернути та закип'ятити.
4. Моркву остудити та нарізати ромашкою.
5. Залити желатин 1 ст. л. холодної води. З'єднати з теплим бульйоном (2 склянки), довести до кипіння, процідити.
6. Язик нарізати на пластини.
7. Красиво викласти язик, моркву, маслини, зелень.
8. Залити бульйоном і відправити у холодильник до застигання.

Читайте також:

Картопля на день народження – 3 несподівано оригінальні рішення

Заливне з курячого м'яса

Заливне з курячого м'яса

• по 500 г курячий суповий набір, куряча грудка;
• 20 г желатин;
• за 1 шт. морква, цибуля, жовтий болгарський перець;
• 2 ст. л. зелений горошок;
• спеції, сіль, перець – за смаком.

Як приготувати:

1. Скласти в каструлю курячий суповий набір і грудку, покласти цибулину, варити близько години. Желатин замочити.
2. Бульйон ретельно процідити, охолодити, змішати із желатином. Відварити моркву, очистити.
3. Нарізати красивими кільцями, квіточками. Перець нарізати на скибочки, тонкі гілочки.
4. Розібрати м'ясо і покласти в порційні тарілки. Прикрасити морквою, перцем та зеленим горошком. Залити бульйоном. Перед подачею на стіл перевернути заливне, прикрасити гілочкою кропу.

Читайте також:

Морепродукти на день народження – чудові рецепти за невеликі гроші

Заливне з грибами

Заливне з грибами

Інгредієнти:

• 500 г печериць;
• пучок зеленої цибулі;
• 3 солодкі перці різного кольору;
• 30 г желатину;
• сіль, перець.

Як приготувати:

1. Печериці вимити, скласти в каструлю, влити 1 л води. Поставити на сильний вогонь, закипіти. Зняти піну, приправити сіллю та перцем. Зменшити вогонь, готувати 10 хвилин.
2. Гриби викласти шумівкою, бульйон процідити. Розчинити у теплому бульйоні желатин.
3. Солодкий перець вимити, видалити серцевину. Опустити на 2 хвилини в окріп. Дати охолонути, потім тонко нарізати соломкою.
4. Скласти печериці та солодкий перець у форму, залити бульйон із желатином. Поставити форму холодильник до повного застигання.
5. Цибулю вимити, обсушити та нарізати, посипати їм заливне при подачі до столу.